سمبوسه ی پیتزایی

سیب زمینی آب پز و له شده @سوسیس@فلفل دلمه ای@تره خرد شده@پنیر پیتزا@قارچ@نان لواش نازک یا یوفکا

ادامه نوشته

مسخن(مرغ داغ)

غذای است بسیارلذیذاز فلسطین که اگرفقط یک بارآن راامتحان کنیدحتمادرلیست غذاهایی هفتگی تون قرارمیگیرد.
مرغ 1عدد
سیر1حبه
فلفل سفیدوسیاه 1قاشق چایخوری
ادویه مرغ1قاشق جایخوری
پیازبزرگ 6عدد
سماق 1فنجان
تخم کاج 1فنجان

نان لواش به مقدارلازم

ادامه نوشته

پروک

مواد لازم : 
پیاز اندازه متوسط ٢ عدد 
روغن مایع ذرت مقداری 
گشت چرخ کرده ٢٠٠ گرم 
نمک فلفل به میزان لازم 
رب گوجه فرنگی ٣ قاشق سوپ خوری 
سوسیس ٢٠٠ گرم 
کالباس ٢٠٠ گرم 
سینه مرغ ٢٠٠ گرم 
قارچ خورد شده ٢٠٠ گرم 
فلفل دلمه ای ٣ عدد 
جعفری و سبزی معطر ١٠٠ گرم 
پنیر موزارلا ٢٥٠ گرم 

پنیر گودا ٢٥٠ گرم

ادامه نوشته

ساندویچ تخم مرغ

مواد لازم

تخم مرغ آبپز ۳ عدد

خیار شور خرد شده نصف پیمانه

فیله گوجه فرنگی خرد شده نصف پیمانه

کاهو خرد شده نصف پیمانه

جعفری خرد شده ۲ قاشق سوپخوری

پودر پنیر پارمسان ۲ قاشق سوپخوری‬
‫

سس مایونز ۳ قاشق سوپخوری‬
‫

نان تست به میزان لازم‬
‫

نمک و فلفل سیاه به میزان لازم‬

ادامه نوشته

پیتزا کوکواسفناج با نان تست

مواد لازم 

12 عدد نان تست

200 گرم گوجه فرنگی 

 250 گرم اسفناج

4 حبه سیر

تخم مرغ 2 عدد

نمک و فلفل دلخواه

کمی روغن

200 گرم پنیر پیتزا و کچاپ

ادامه نوشته

کیک ساندویچ

مواد لازم
نان تست ۱۸ عدد
ژامبون ۱۲ ورق
خامه ۱۰۰ گرم
پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم
ماست خامه ای ۲ تا ۳ پیمانه
گوجه فرنگی و هویج رنده شده به میزان لازم

ادامه نوشته

پنیر پیتزای خانگی

مواد لازم برای تهیه پنیز پیتزای خانگی :
شیر پاستوریزه کامل ۲ لیتر
سرکه یا جوهر لیمو یک تا دو قاشق غذاخوری
نمک کمی

پارچه نازک یا توری

ادامه نوشته

برگر بو قلمون

مواد لازم :۱۰ برگر
۱-۱/2 قاشق غذاخوری سیب رنده شده دلخواه
۱-۱/۲ قاشق چایخوری پودرفلفل قرمزدودی
۱-۱/۲ قاشق غذاخوری کره یا روغن زیتون
۵۷۰ گرم گوشت بوقلمون بدون چربی چرخ شده
۱/4 فنجان جعفری تخت برگ تازه، ریز خرد کرده
۳/۴ قاشق چایخوری پودرزیره سبز
۱/۲ قاشق چایخوری پودر سیر
۱/۴ قاشق چایخوری پودرفلفل قرمز
۱/2 قاشق چایخوری نمک، یا بیشتر به طعم
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه، یا بیشتر به طعم
۱۰ عدد نان برگر
1 تکه مغزنان سفید
2 قاشق غذاخوری پیاز،رنده ویا ریزخرد شده
1 عدد تخم مرغ
روغن نباتی برای سرخ کردن (اختیاری، اگر کباب)
برگ کلم و یا کاهو کره، گوجه فرنگی حلقه شده،

ادامه نوشته

خمیر پیتزا

مواد لازم
آرد ٣ پیمانه
پودر خمیر مایه ١٠ گرم
نمک ١٠ گرم 
شکر نصف ق غ
روغن زیتون ٣ ق غ 
آب ١٨٠ میلی لیتر (١٢ قاشق غذا خوری )

ادامه نوشته

دستور تهیه خمیر پیتزا

مواد لازم:
آرد سفید ... 1 کیلو
شیر ... نصف پیمانهمایه خمیر ... دو و نیم قاشق مربا خوری
روغن مایع ... یک پیمانه
نمک ... نصف قاشق چای خوری
تخم مرغ ... 1 عدد
ماء الشعیربدون طعم ... نصف پیمانه
پنیر پیتزا رنده شده(ترجیحا پارمزان) ... 1 پیمانه

 

ادامه نوشته

کالتزونه یا کالتسونه

التزونه یا کالتسونه (Calzone) یه غذای ایتالیایی خوشمزه

^گرم	^مخمر
^نصف قاشق چايخوري	^شكر
^180 ميلي ليتر	^آب ولرم
^300 گرم	^آرد سفيد
^يك قاشق غذاخوري	^شير
^2 قاشق غذاخوري	^روغن زيتون
^150 گرم	^سوسيس يا كالباس
^يك عدد متوسط	^پياز خرد شده
^يك حبه	^سير خرد شده
^يك قاشق غذاخوري	^ريحان خرد شده
^يك قاشق غذاخوري	^گوجه فرنگي خرد شده
^2 قاشق سوپ خوري	^زيتون خرد شده
^100 گرم	^پنير موزارلا
^به مقدار لازم	^نمك

ادامه نوشته

رازو رمزدرست کردن خمیرپیتزا و پیتزای مخصوص

می خواهی عرض ۳ سوت خمیر پیتزا وخودپیتزا رو درست کنید وازخوردنش لذت ببرید خیلی خیلی اسون است.........
خواستن توانستنه کافی شما اراده کنید تنبلی نکنید پاشید وبرای خوشحال کردن خانواده بخصوص بچه ها یک پیتزا ی مخصوص خانواده درست کنید
بچه ها عاشق پیتزا هستند و ذره ای از این غذا را در بشقاب نخواهند گذاشت.

♥♥♥1-۱ق ق پودر خمیر ترش yeast+ شكر۱ق ق +آب ولرم 10ق ق را مخلوط کنید تا پودر در اب حل شود10 دقيقه در جای گرم بزارید تا عمل بیاد

ادامه نوشته

طرز پخت پیتزا سبزیجات در خانه

این پیتزا یک وعده ناهار یا شام سبک با میزان پنیر بسیار پایین است و از هیچ نوع سس و یا ماده دیگری که افزودنی‌های خوراکی داشته باشد استفاده نشده است. همچنین پنیر آن کم است تا طعم سبزیجات به خوبی حس شود. پنیر سفید فتا و قارچ نیز به عنوان پروتئین اصلی این پیتزا هستند.
مواد لازم:

خمیر پیتزا: 150گرم
روغن زیتون: 3 قاشق سوپ خوری
قارچ: 200گرم
پیاز خلالی شده: 1عدد
زیتون حلقه شده: 100گرم
پنیر سفید فتا: 100گرم
کلم بروکلی: 100گرم
بادمجان سرخ شده تکه‌ای: 200گرم
نخود فرنگی پخته: 100گرم
هویج پخته نگینی: 50گرم
پنیر موتزارلا: 50 گرم
پنیر پیتزا: یک دوم پیمانه

پودرارگانو، آویشن، فلفل قرمز، پاپریکا: به میزان لازم

ادامه نوشته

پیتزا برگــــــــــــــــــــــــــــر

مواد لازم

خمیر پیتزا به اندازه نان همرگر 2 عدد

همبرگر نیم پخت 2 عدد

سس مخصوص آنتراکوت

پنیر پارمسان 220 گرم

ادامه نوشته

کاپ کیک پیتزا

مواد لازم :

آرد..........................................نصف لیوان

شیرخشک یا آرد ذرت ................2 ق غ

نمک........................................یک چهارم ق م

شکر....................................... نصف ق م

آویشن.................................... یک چهارم ق م

ب پ......................................یک ق م

روغن مایع...............................3 ق غ

ماست...................................یک چهارم لیوان

تخم مرغ................................2 عدد

آب.......................................3 ق غ

این مواد 8 عدد پیتزا در قالب استاندارد مافین میشه.

ادامه نوشته

سوخاری پنیری

سوخاری پنیری را به عنوان صبحانه‌ای لذیذ و یا عصرانه‌ای خوشمزه همراه چای میل کنید.

مواد لازم:
خامه: 100 گرم

پنیرخامه‌ای: 100 گرم

پیازچه: 4 قاشق سوپخوری، خرد شده

پنیر گودا و موتزارلا:یک پیمانه، رنده شده

سس خردل: 2 قاشق چای‌خوری

آویشن: یک قاشق چای‌خوری

نمک، فلفل: به میزان لازم

نان تست: 10 برش

شیر: 4 قاشق سوپ‌خوری

تخم‌مرغ: 2 عدد، زده شده

آرد: به میزان لازم

پودر سوخاری: یک پیمانه

پودر پنیر پارمزان یک‌دوم پیمانه

ادامه نوشته

گراتينه سيب زميني

مواد لازم:
سيب زميني =يك كيلو
سير =2-1 حبه
كره پاستوريزه= 30 گرم
خامه پاستوريزه= 100 تا 150 گرم
شير پاستوريزه= نصف پيمانه
نمك و فلفل= به مقدار لازم
پنير گودا ( رنده شده)= 200 گرم

ادامه نوشته

کالزونه

مواد اولیه خمیر کالزونه (خمیر پیتزا)

آرد ................ 3 لیوان
مخمر ................. 1 قاشق غذاخوری
آب گرم ........... 1 لیوان
شکر ................ 1 قاشق غذاخوری
نمک ................. 1 قاشق چایخوری
روغن زیتون ......... 2 قاشق غذاخوری
ابتدا آرد را الک کرده ، شکر و نمک را به آن اضافه کنید.
مخمر را در آب گرم ریخته خوب هم بزنید. سپس با آرد مخلوط کنید. بعد روغن زیتون را به آن اضافه کرده آنقدر ورز دهید تا دیگر به دست نچسبد. چنانچه خمیر به دست می چسبید دست خود را به آرد آغشته کرده و دوباره ورز دهید آنقدر این کار را تکرار کنید تا خمیر به دست نچسبد.
آن را به شکل گلوله درست کرده و روی آن را با کیسه فریزر بپوشانید تا نیم ساعت استراحت کند.
مواد اولیه کالزونه
قارچ ...................... 10 عدد
کدو ........................ 2 عدد
گوجه فرنگی ............. 1 عدد
پیاز ......................... 2 عدد
سینه مرغ تکه شده ....... 1 عدد
آویشن + نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
پنیر پیتزا...................... 1بسته
رب گوجه فرنگی ............. 2 قاشق غذاخوری
ریحان خشک ..................... مقداری

ادامه نوشته

چیز برگر

مواد لازم جهت تهیه چیزبرگر با قارچ :
گوشت چرخ کرده
نمک
پودر سیر ( در صورت تمایل)
پیاز
پنیر ورقه ای
نان گرد
مواد مکمل داخل ساندویچ :
کاهو خرد شده
خیارشور
گوجه فرنگی ( در صورت تمایل )
سس ( هزار جزیره یا فرانسوی)
قارچ ( در صورت تمایل)
لیموی تازه ( در صورت تمایل )

ادامه نوشته

تست لوبيا چيتي و فلفل دلمه‌اي

مواد لازم:
نان تافتون: 2 عدد، لوبيا چيتي: يك‌دوم فنجان
پياز نگيني: يك عدد
گوجه‌فرنگي نگيني: يك عدد

فلفل دلمه‌اي نگيني: 2 قاشق
سس گوجه‌فرنگي: يك قاشق
سير: يك حبه
پنير موتزارلا: 2 قاشق
روغن زيتون: 2 قاشق

ادامه نوشته

همبرگر مخصوص

گوشت چرخ کرده با چربی 20% 500 گرم
آرد سوخاری به مقدار لازم
تخم مرغ : 1 عدد
پیاز قرمز : 1عدد

سیر : 2 حبه
نمک و فلفل به مقار لازم

ادامه نوشته

پياز سوخاري

حلقه هاي پياز سرخ شده با مواد بنيه براي كنار غذا و جوجه چيني
مواد لازم
پياز قرمز بزرگ ا عدد حلقه حلقه شده
زرده تخم مرغ 2 عدد
سفيده تخم مرغ 1 عدد
آرد سفيد 100 گرم
شير 150 ميلي ليتر
روغن 1 ق غ

روغن براي سرخ كردن

ادامه نوشته

پیتزای سیب زمینی ترکیه ای

مواد لازم:

آرد ۳ قاشق غذا خوری

تخم مرغ ۳ – ۲ عدد

سوسیس خرد شده یا گوشت چرخ شده به میزان لازم
قارچ خرد شده به مقدار لازم
فلفل دلمه ی خرد شده به میزان لازم
سیب زمینی پخته و رنده شده ۱ کیلو
برنج پخته به میزان لازم
هویج به میزان لازم
نخود فرنگی به میزان لازم
ذرت ۱۰۰ گرم
پنیر پیتزا به میزان لازم
بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
کدو و بادمجان ریز خرد شده ۲ عدد

ادامه نوشته

کلوچه ترک

در تركيه، تمامي در رستوران ها معمولاً كلوچه هايي كه داخل آنها با گوشت پر شده است، به فروش مي رسد. در كشورهايي نيز كه رستورانهاي تركيه وجود دارد، مي توانيد به راحتي اين نوع غذا را تهيه كنيد.
ما مي خواهيم دستور

پخت اين نوع غذاي تركيه اي را به شما آموزش دهيم. اگر به دستورات به دقت عمل كنيد، مطمئناً شما هم ميتوانيد غذاي تركيه اي بسيار خوشمزه اي بپزيد. دستور غذايي زير براي چهار عدد كلوچه گوشت متوسط است. داخل دو تا از آنها با پنير و دوتاي ديگر هم با گوشت بره پر شده است.

براي خمير:

3 پيمانه سرپر آرد

1 قاشق سوپخوري شكر

1قاشق چايخوري نمك

1 قاشق چايخوري خمير مايه

1.25 پيمانه آب

1 عدد تخم مرغ ، براي روي غذا

ادامه نوشته

تِرن ساندويچ برای بچه ها

مواد اولیه :

• سيب‌زميني سه عدد
• خيارشور 100 گرم
•فلفل دلمه‌اي رنگي و گوجه فرنگی و نان لواش از هر کدام دو عدد

• سينه مرغ يك عدد
• جعفري خردشده سه قاشق سوپخوري
• نان تست چهار عدد
• نمك و فلفل و سس مایونز به ميزان لازم

ادامه نوشته

سمبوسه

مواد لازم

گوشت چرخ کرده 0/5 کیلو
پیاز درشت 1 عدد

فلفل درشت دلمه 2 عدد
سیب زمینی 0/5 کیلو
روغن به میزان کافی
سبزی دلمه 1 کیلو
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
نان لواش 20 عدد
آرد 3 قاشق غذا خوری

ادامه نوشته

پخت همبرگر سویا

سویا گذشته از این که غذای کاملی، سرشار از پروتئین هاست هیچ نوع کلسترول مضر و چربی در بر ندارد و جزء ترکیبات اشباع نشده به شمار می رود. سویا ریسک ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد
جایگزینی محصولات حیوانی با سویا باعث

افزایش کلسترول خوب نیز در بدن می شود. سویا سلامت استخوان ها را تضمین میکندسویا باعث حفظ سلامت روده بزرگ می شودسویا باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شودفواید سویا برای بیماران دیابتی و کلیوی خون افرادی که از مرض قند رنج می برند دارای مقادیر زیادی گلوکز است و سلول های بدنشان از تشخیص انسولین عاجز می باشد. انسولین نام هورمونی است در بدن که میزان جذب گلوکوز را بر عهده دارد. افراد دیابتی که در رژیم روزانه خود از سویا استفاده می کنند میزان گلوکوز خونشان به طرز شگفت انگیزی کاهش می آید. به این دلیل که بیماری های قندی نهایتا منجر به بروز امراض کلیوی می شوند، پس می توان نتیجه گرفت که سویا به طور غیر مستقیم در درمان بیماری های کلیوی نیز مفید واقع می شود...
علاوه بر تمام مزایای سویا که در بالا گفته شد جایگزینی سویا با گوشت قرمز هزینه ها را نیز به صورت چشم گیر کاهش می دهد . برای تهیه انواع غذاها با سویا به جای گوشت چرخ کرده علاوه بر تضمین سلامت بدن قیمت غذای تمام شده نیز به حداقل می رسد .

مواد لازم
سویا
پیاز
دو عدد تخم مرغ
نمک ، فلفل ، دارچین ، جوز هندی

ادامه نوشته