حمص لبنانی غذای عربی

مواد لازم برای برای ۶ نفر

نخود: ۲۵۰ گرم روغن زیتون: یک سوم فنجان

سیر: ۱ تا ۲ جبه بزرگ به دلخواه
لیمو ترش : ۱ عدد باز هم بدلخواه
کنجد اگر دوست داشتید ۱ تا ۲ قاشق
پاپریکا ( پودر فلفل دلمه ای قرمز راپاپریکا گویند ) : ۱ قاشق مربا خوری یا به میزان دلخواه

برای طعم دار کردن می توان از ۱ قاشق روغن کنجد استفاده کرد( دقت کنید روغن کنجد بیشتر از این مقدار باعث تلخی غذا می شود)

فلفل قرمز به اندازه دلخواه

ادامه نوشته

تورتیلا

توضیح: تورتیلا هم از نوع غذاهایی است که به آن تاپاس یا مزه می‌گویند (تاپاس: یک، دو، سه). معمولا این نوع غذاها را چند نوع آنرا با هم سرو می‌کنند. مثلا بعضی این نوع غذاها را به شراکت درست می‌کنند و در پارتی ها با هم تقسیم می‌کنند.
مواد لازم:

١ عدد فلفل دلمه ای قرمز

١ عدد فلفل دلمه ای سبز

٣ عدد سیب زمینی متوسط تقریبا ١٨٠ گرم

٥ عدد تخم مرغ

١ عدد پیاز

١ پر سیر

١ دسی لیتر خامه یا شیر

١ تا ٢ عدد تره فرنگی اگر ندارید به همون اندازه تره استفاده کنید

نمک و فلفل اگر دوست دارید یک فلفل هندی (چیلی)

روغن به اندازه نیاز

ظروف و وسایل لازم:

یک ظرف پیرکس مثل اونی که توی تصویر می‌بینید، یک ماهی تابه

ادامه نوشته