یک سبد زندگی

پروک

مواد لازم :
پیاز اندازه متوسط ٢ عدد
روغن مایع ذرت مقداری
گشت چرخ کرده ٢٠٠ گرم
نمک فلفل به میزان لازم
رب گوجه فرنگی ٣ قاشق سوپ خوری
سوسیس ٢٠٠ گرم
کالباس ٢٠٠ گرم
سینه مرغ ٢٠٠ گرم
قارچ خورد شده ٢٠٠ گرم
فلفل دلمه ای ٣ عدد
جعفری و سبزی معطر ١٠٠ گرم
پنیر موزارلا ٢٥٠ گرم

پنیر گودا ٢٥٠ گرم

ادامه نوشته

برچسب‌ها: پروک, آشپزی, خمیر, فلفل دلمه

+ نوشته شده در یکشنبه پانزدهم دی ۱۳۹۲ ساعت 4:27 توسط هستی |

کیش (Quiche)

طرز تهیه کیش (Quiche) غذای محبوب آلمانی

یکی از غذاهای که در آلمان زیاد طرفدار دارد ، انواع Quiche هست
که بنا به سلیقه خودتان میتوانید از سبزیجات یا انواع کالباس یا تکهای پخته گوشت استفاده کنید

مواد لازم برای خمیر

ارد ۲۵۰ گرم
کره ۱۲۰ گرم
کمی نمک

تخم مرغ ۱ عدد

ادامه نوشته

برچسب‌ها: کیش, آلمانی, آشپزی, خمیر

+ نوشته شده در چهارشنبه یازدهم دی ۱۳۹۲ ساعت 21:18 توسط هستی |

تهیه خمیر هزار لای در خانه

مواد لازم برای خمیر
☻☻☻☻☻☻☻☻
250 گرم آرد سفید (متوسط)

150 میلی آب

50 گرم کره

نمک یک قاشق چایخوری\

شکر نصف قاشق چایخوری

کره برای لای خمیر 200 گرم و 50 گرم آرد برای مخلوط کردن با کره به صورت مخلوط با آرد , به مرغوب بودن خمیر کمک میکند و راحتتر جذب خمیر میشود.

ادامه نوشته

برچسب‌ها: خمیر, خمیر هزار لا, شیرینی, آشپزی

+ نوشته شده در سه شنبه نوزدهم آذر ۱۳۹۲ ساعت 15:56 توسط هستی |

خمیر پیتزا

مواد لازم
آرد ٣ پیمانه
پودر خمیر مایه ١٠ گرم
نمک ١٠ گرم
شکر نصف ق غ
روغن زیتون ٣ ق غ
آب ١٨٠ میلی لیتر (١٢ قاشق غذا خوری )

ادامه نوشته

برچسب‌ها: پیتزا, خمیر پیتزا, خمیر, روغن زیتون

+ نوشته شده در دوشنبه سی و یکم تیر ۱۳۹۲ ساعت 23:1 توسط هستی |

رولت خرما

مواد لازم:

خرمای جنوب(پوست نازک)=300 گرم
پودر زنجبیل=1 قاشق چایخوری
کره=30 گرم
کنجد=4 قاشق غذاخوری
پودر پسته=4 قاشق غذاخوری
پودر نارگیل=4 قاشق غذاخوری

ادامه نوشته

برچسب‌ها: رولت, خرما, کنجد, خمیر

+ نوشته شده در پنجشنبه سوم اسفند ۱۳۹۱ ساعت 21:22 توسط هستی |

اشکالاتـــــــــــــ رایج در پختـــــــــــــ کیکـــــــــــ

این لیست رو اول برای خودم و دوم برای دوستان اینجا میذارم چون خیلی مفیده :

در لیست زیر تعدادی از اشکالات رایج در پخت کیک و دلیل بروز این اشکالات را بررسی می کنیم. اگر به این بحث علاقمند بودید می توان این لیست را کامل تر کرد و مطالبی در مورد نحوه اندازه گیری مواد اولیه ، آماده کردن قالب کیک و ... مطرح نمود.

ادامه نوشته

برچسب‌ها: اشکالات, کیک, دمای فر, قالب

+ نوشته شده در پنجشنبه سوم اسفند ۱۳۹۱ ساعت 19:32 توسط هستی |

نان نخودچی

نان نخودچی یکی از معروفترین شیرینی های ایران است با فرمول ذیل که در نهایت تجربه و دقت تهیه شده است بسیار آسان آماده می گردد بشرط آنکه مواد اولیه آن به قراری که ذکر شد از بهترین نوع باشد.:

مواد لازم :

۱-آرد نخودچی خیلی نرم یک کیلو

۲- پودر قند نرم نیم کیلو

۳- روغن ۵۰۰ تا ۶۰۰ گرم

ادامه نوشته

برچسب‌ها: آرد نخودچی, پودر فند, روغن, خمیر

+ نوشته شده در یکشنبه بیست و نهم بهمن ۱۳۹۱ ساعت 6:47 توسط هستی |

رازو رمزدرست کردن خمیرپیتزا و پیتزای مخصوص

می خواهی عرض ۳ سوت خمیر پیتزا وخودپیتزا رو درست کنید وازخوردنش لذت ببرید خیلی خیلی اسون است.........
خواستن توانستنه کافی شما اراده کنید تنبلی نکنید پاشید وبرای خوشحال کردن خانواده بخصوص بچه ها یک پیتزا ی مخصوص خانواده درست کنید
بچه ها عاشق پیتزا هستند و ذره ای از این غذا را در بشقاب نخواهند گذاشت.

♥♥♥1-۱ق ق پودر خمیر ترش yeast+ شكر۱ق ق +آب ولرم 10ق ق را مخلوط کنید تا پودر در اب حل شود10 دقيقه در جای گرم بزارید تا عمل بیاد