مافین قارچ

مواد لازم برای ۱۲ عدد مافین
قارچ ریز شده ۶۰ گرم
برنج پخته ۷۵ گرم
آرد سفید ۲ پیمانه
شیر ۱ پیمانه
پنیر چدار ۶۰ گرم
مارگارین ۱۲۰ گرم آب کرده
تخم مرغ زده شده ۱ عدد
جعفری ۲ قاشق سوپخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری


ادامه نوشته
برچسب‌ها: مافین, مافین قارچ, بکینگ پودر, آشپزی
+ نوشته شده در سه شنبه بیست و هشتم آبان ۱۳۹۲ ساعت 0:29 توسط هستی  | 

پای گوشتـــــ

مواد لازم :

آرد : یک و نیم لیوان
شير : 1/2 لیوان
تخم‌مرغ : 2 عدد
كره : 2 قاشق غذاخوری 
بيكينگ پودر : 1 قاشق غذاخوری

نمك : به ميزان لازم


ادامه نوشته
برچسب‌ها: پای, پای گوشت, آشپزی, بکینگ پودر
+ نوشته شده در جمعه بیست و هشتم تیر ۱۳۹۲ ساعت 22:16 توسط هستی  | 

دونات شکلاتی

مواد لازم:
شير گرم=1 ليوان
پنير خامه اي=2 قاشق غذاخوريشكر=2/1 ليوان
روغن مايع=3/1 ليوان
خميرمايه=1 قاشق غذاخوري
وانيل=2/1 قاشق چايخوري
نمك=كمي
آرد سفيد=3 ليوان
بيكينگ پودر=1 قاشق مرباخوري


ادامه نوشته
برچسب‌ها: دونات, دونات شکلاتی, شیرینی, آشپزی
+ نوشته شده در پنجشنبه بیست و ششم اردیبهشت ۱۳۹۲ ساعت 21:33 توسط هستی  | 

ته چین زیتون

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر

برنج ۳ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
ماست ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری
محلول زعفران ۳ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
روغن مایع یک دوم پیمانه
نمک و زیتون سبز و سیاه به میزان لازم

ادامه نوشته
برچسب‌ها: ته چین, زیتون, کباب چوبی, بکینگ پودر
+ نوشته شده در یکشنبه بیست و دوم اردیبهشت ۱۳۹۲ ساعت 17:10 توسط هستی  | 

شیرینی قطابـــــــــــــــ

مواد لازم برای خمیر قطاب:
----------------------------
زرده تخم مرغ دو عدد پودر قند 1 قاشق غذاخوری
ماست نصف پیمانه (100گرم)
روغن جامد یا کره نصف پیمانه (100گرم)
پیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری

آرد به اندازه ای که خمیر بدست نچسبد (حدود 150 گرم)



ادامه نوشته
برچسب‌ها: شیرینی, پودر قند, بکینگ پودر, پودر بادام
+ نوشته شده در جمعه چهارم اسفند ۱۳۹۱ ساعت 20:43 توسط هستی  | 

کیکـــــــــــــ شکلاتی

مواد لازم :

آرد : 270 گرم

تخم مرغ : 2 عدد

شکر : 170 گرم

شکلات تخته ای سیاه : 130 گرم ( اب شده به روش بن ماری : یعنی داخل ظرفی روی کتری قرار دهید تا ذوب شود و تا کمی خنک شود صبر کنید و بعد به مواد اضافه کنید والا می برد )

-کره 125 گرم

وانیل : سر قاشق چایخوری

ماست خامه ای : 180 میلی گرم

بیکینگ پودر : یک و یک دوم ( 1 و 1/2 ) قاشق چایخوری



ادامه نوشته
برچسب‌ها: کیک شکلاتی, شکلات تخته ای, بکینگ پودر, روش بن ماری
+ نوشته شده در پنجشنبه سوم اسفند ۱۳۹۱ ساعت 11:22 توسط هستی  | 

نان تافتون خانگی

سعی کنید برای تنوع، یکبار هم که شده نان تافتون را خودتان در منزل و درون تابه تهیه کنید.

مواد لازم:
آرد: 350 گرم

بکینگ‌پودر: نصف قاشق چای‌خوری

نمک:یک قاشق چای‌خوری

ماست: 150 میلی‌لیتر (10 قاشق سوپ‌خوری)

مایه خمیر: یک قاشق سوپ‌خوری

پودر قند: یک و نیم قاشق چای‌خوری

شیر ولرم: 150 میلی‌لیتر


ادامه نوشته
برچسب‌ها: نان تافتون, تابه, بکینگ پودر, مایه خمیر
+ نوشته شده در پنجشنبه سوم اسفند ۱۳۹۱ ساعت 9:48 توسط هستی  | 

شيريني شكلاتي:

شكلات ٢٠٠ گرم...كره ٩٠ گرم....پودر قند ١١٥ گرم
تخم مرغ ٣ عدد...وانيل كمي...بكينگ پودر يك ق چاي خوري
آرد ٢٠٠ گرم ....پودر كاكائو ٣ ق ...نمك نوك ق چاي خوري

پودر قند اضافي



ادامه نوشته
برچسب‌ها: شکلات, شیرینی, پودر قند, پودر کاکائو
+ نوشته شده در دوشنبه سی ام بهمن ۱۳۹۱ ساعت 14:0 توسط هستی  | 

شیرینی ملکــــــــــــــــه بادام

مواد اولیه :
 آرد سفید 300 گرم
پودر قند 125 گرم
تخم‌مرغ 2 عدد
روغن 150 گرم یا کره 175 گرم
بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
خامه صبحانه 50 گرم
شیر 1 استکان ( 75 گرم )

هل مقداری



ادامه نوشته
برچسب‌ها: خلال بادام, خامه صبحانه, عسل, بکینگ پودر
+ نوشته شده در یکشنبه بیست و نهم بهمن ۱۳۹۱ ساعت 16:0 توسط هستی  | 

میگو پفکی

مواد لازم:

میگوی متوسط ٢٠ عدد
آرد سفید ٤ قاشق غذاخوری
آرد ذرت ١ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر ١ قاشق غذاخوری سرخالی
تخم مرغ ١ عدد
زعفران دم کرده ١ قاشق مربا خوری (در صورت تمایل)
آب به میزان لازم
نمک مقداری
مواد لازم برای مزه دار کردن میگو:
سیر پوره شده
زنجبیل پوره شده
نمک
فلفل
آبلیمو


ادامه نوشته
برچسب‌ها: میگو, زنجبیل, غذاهای دریایی, آشپزی
+ نوشته شده در دوشنبه بیست و هفتم آذر ۱۳۹۱ ساعت 11:33 توسط هستی  | 

ته چین گوشت و بادمجون

مواد لازم مایه ته چین :
تخم مرغ : 2 عدد زرده و 1عددکامل
ماست با غلظت سس مایونز : 3 قاشق غذا خوری
بکینگ پودر : 1 قاشق سوپخوری
زعفران دم کشیده : 3قاشق سوپخوری
نمک : یک پینچ
روغن زیتون : 2قاشق سوپخوری
برنج ابکش شده : 4 پیمانه

مواد لازم ما بین ته چین :

پیاز : 1 عدد درشت
گوشت چرخ شده : 300 گرم
ادویه کاری : 1 قاشق غذا خوری
بادمجان حلقه ایی سرخ شده: نیم کیلو



ادامه نوشته
برچسب‌ها: بادمجان, ته چین, بکینگ پودر, برنج
+ نوشته شده در چهارشنبه بیست و دوم آذر ۱۳۹۱ ساعت 22:21 توسط هستی  | 

تافتون خانگی

سعی کنید برای تنوع، یکبار هم که شده نان تافتون را خودتان در منزل و درون تابه تهیه کنید.

مواد لازم:
آرد: 350 گرم

بکینگ‌پودر: نصف قاشق چای‌خوری

نمک:یک قاشق چای‌خوری

ماست: 150 میلی‌لیتر (10 قاشق سوپ‌خوری)

مایه خمیر: یک قاشق سوپ‌خوری

پودر قند: یک و نیم قاشق چای‌خوری

شیر ولرم: 150 میلی‌لیتر


ادامه نوشته
برچسب‌ها: بکینگ پودر, تابه, مایه خمیر, شیر ولرم
+ نوشته شده در دوشنبه بیستم آذر ۱۳۹۱ ساعت 21:10 توسط هستی  | 

بیسکویت آدمکی

مواد لازم

آرد ........................................۲۵۰ گرم

کره به دمای محیط رسیده ....۱۷۰ گرم

پودر قند ..................................۸۰ گرم

زرده تخم مرغ .........................۱ عدد

وانیل........................................ کمی

بکینگ پودر ................................یک هشتم ق چ

پودر کاکائو.................................۲ ق غ




ادامه نوشته
برچسب‌ها: بیسکوئیت, آدمک, بکینگ پودر, زرده تخم مرغ
+ نوشته شده در دوشنبه بیستم آذر ۱۳۹۱ ساعت 19:41 توسط هستی  | 

کیک شکلاتی

مواد لازم:

 4 عدد تخم مرغ 

 2 پیمانه شیر 

 1 پیمانه روغن مایع 

 4 پیمانه آرد سفید

2 پیمانه شکر 

 4 قاشق مربا خوری بیکینگ پودر 

 پودر کاکائو مخصوص قنادی ( سیاه ) به اندازه ای که کیک به رنگ دلخواه در آید.

ادامه نوشته
برچسب‌ها: کیک شکلاتی, بکینگ پودر, آرد سفید, تخم مرغ
+ نوشته شده در شنبه هجدهم آذر ۱۳۹۱ ساعت 9:6 توسط هستی  | 

رولت گردو

مواد اولیه :

* تخم‌مرغ پنج عدد

* شکر ریز و شکلات ذوب شده از هر کدام ۱۰۰ گرم

* آرد ۷۰ گرم

* بیکینگ‌پودر نصف قاشق چایخوری

* پودر کاکائو دو قاشق سوپخوری

* گردو آسیاب‌شده نصف پیمانه

* آب گرم سه قاشق غذاخوری

* خامه فرم‌گرفته ۲۰۰ گرم

* پودر قند به میزان لازم



ادامه نوشته
برچسب‌ها: شکلات ذوب شده, شکر ریز, بکینگ پودر, پودر کاکائو
+ نوشته شده در یکشنبه دوازدهم آذر ۱۳۹۱ ساعت 16:57 توسط هستی  | 

قطاب

مــــــواد لازم: 
زرده تخم مرغ: 2 عدد
ماست: 100 گرم
آرد به اندازه نچسبيدن خمير: 100 گرم 
بكينگ پودر: يك قاشق مرباخوري
بادام پوست گرفته: 250 گرم
خاكه قند نرم: 125 گرم
هل كوبيده نرم: يك قاشق مرباخوري


ادامه نوشته
برچسب‌ها: قطاب, خاکه قند, بکینگ پودر, هل
+ نوشته شده در سه شنبه هفتم آذر ۱۳۹۱ ساعت 7:58 توسط هستی  |