خمیر پیتزا

مواد لازم
آرد ٣ پیمانه
پودر خمیر مایه ١٠ گرم
نمک ١٠ گرم 
شکر نصف ق غ
روغن زیتون ٣ ق غ 
آب ١٨٠ میلی لیتر (١٢ قاشق غذا خوری )


ادامه نوشته

لوز نارگیل

لوز نارگیل به سادگی درست می شود و برای دوستداران نارگیل شیرینی خوشمزه و آسان می باشد. این شیرینی بدون فر درست می شود و باید در فریزر نگهداری شود. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه لوز نارگیل آشنا می شوید.

مواد لازم
پودر نارگیل: 200 گرم
شکر: نصف پیمانه
آب و گلاب با هم: یک چهارم پیمانه
نشاسته ذرت: 2 قاشق غذاخوری
پودر قند: 50 گرم
پودر پسته برای تزیین


ادامه نوشته

بال مرغ اسپایسی

مواد لازم 

بال مرغ =10 عدد
تخم مرغ= دو عدد
آرد سوخاری= به میزان لازم
سس تند یا هات سس و سویا سس =از هر کدام دو قاشق غذاخوری
روغن هسته انگور =یک قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و پودر سیر =به میزان لازم
روغن برای سرخ کردن= به میزان لازم


ادامه نوشته

میتلف عدس

مواد لازم:
عدس: 1 پیمانه
روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
سیر: 3 حبه
پیاز: 1 عدد
کرفس: 1 ساقه
هویج: 1 عدد
سیب: 1 عدد
کشمش: 1/4 پیمانه
گردو: 1/2 پیمانه
نمک و فلفل: به میزان دلخواه
آرد ذرت یا آرد سفید: 1/4 پیمانه
آرد سوخاری: 1/4 پیمانه


ادامه نوشته

حلیــــــــــــــــم بادمجان

مواد لازم :
بادمجان کبابی یا پخته یا سرخ کرده : 5 عدد

گوشت گردن گوسفندی اگه نداشتن گوشت خورشتی : 400 گرم

پیاز بزرگ خورد شده یا خلالی شده : 2 عدد

سیر : 3 حبه

کشک : به میزان لازم

نمک و فلفل و ادویه : به میزان لازم

زعفران دم کرده : 3 قاشق غذاخوری

گردو خورد شده : 3 قاشق غذاخوری ... اگه بیشترش کنید خوشمزه تر میشه

نعناع داغ و سیر داغ : فراااااااااااوووون

با توجه به ذائقه و سلیقه خودتون یکی از این موارد و استفاده کنید :
توی هر جایی یه چیزی استفاده میشه دوستان عزیزم

لوبیا سفید: 1 پیمونه
یا
عدس : 1 پیمانه
یا
برنج : 1 پیمانه سر خالی
یا 
گندم


ادامه نوشته

جوش یا لکه

هر جوش یا لکه در منطقه‌ای از پوست حاکی از بروز یک بیماری یا مشکل در ناحیه خاصی از بدن است. بنابر این با این نقشه می‌توانید علت آن را دریابید و برای رفع بیماری خود در زمانی مناسب قدم بردارید.


۱و۲: دستگاه گوارش- برای رفع این مشکل باید غذاهای فرآوری شده کمتری مصرف کنید و همچنین از خوردن غذاهای آماده (فست فود‌ها) بپرهیزید. میزان چربی را در رژیم غذایی خود کاهش دهید. آب بیشتر بنوشید و غذاهای خنک کننده همچون خیار را بیشتر بخورید.


ادامه نوشته

جوش یا لکه

هر جوش یا لکه در منطقه‌ای از پوست حاکی از بروز یک بیماری یا مشکل در ناحیه خاصی از بدن است. بنابر این با این نقشه می‌توانید علت آن را دریابید و برای رفع بیماری خود در زمانی مناسب قدم بردارید.


۱و۲: دستگاه گوارش- برای رفع این مشکل باید غذاهای فرآوری شده کمتری مصرف کنید و همچنین از خوردن غذاهای آماده (فست فود‌ها) بپرهیزید. میزان چربی را در رژیم غذایی خود کاهش دهید. آب بیشتر بنوشید و غذاهای خنک کننده همچون خیار را بیشتر بخورید.


ادامه نوشته

پای گوشتـــــ

مواد لازم :

آرد : یک و نیم لیوان
شير : 1/2 لیوان
تخم‌مرغ : 2 عدد
كره : 2 قاشق غذاخوری 
بيكينگ پودر : 1 قاشق غذاخوری

نمك : به ميزان لازم


ادامه نوشته

لطیفه خامه ای

مواد لازم:
تخم مرغ ..................................... ۴ دانه
شکر .......................................... ۴ قاشق غذاخوری
آرد سفید .................................... ۴ قاشق غذاخوری
وانیل .......................................... ۱ بسته
خامه .......................................... به مقدار لازم


ادامه نوشته

سالاد پاستا | Pasta Salad

سالاد پاستا یا همان سالاد ماکارونی یکی از سالادهای لذیذی است که طرفداران زیادی داشته و هر کس بسته به سلیقه و ذائقه خود از موادی مختلف برای پخت آن استفاده می‌کند. مرغ، ذرت، پیازچه و یا فلفل دلمه‌ای از موادی هستند که می توانید به این سالاد اضافه کنید...

مواد لازم :
پاستا - ۳۰۰ گرم
کالباس - ۱۵۰ گرم
خیارشور - ۱۰۰ گرم
تخم مرغ - ۱ عدد
هویج - ۱ عدد کوچک

جعفری - به میزان لازم


ادامه نوشته

رول لازانیا سوخــاری

مواد لازم :

لازانیا تک ماکارون ( اصن تبلیغ نیست واقعا جنسش بهتره از ادویه مخصوصشم نگووووووووو که من عاشقشم )

فلفل دلمه نگینی شده 
مرغ 
قارچ ورقه شده و سرخ شده
سس سفید
پنیر پیتزا یا پنیر...
روغن زیتون یا روغن کنجد
پیاز 
آردپ
پودرسوخاری ( یا نان خشک خورد شده )

ادویه مخصوص تک ماکارون
اصلا آویشن زیاد نزنین که بد طعم و تلخ میشه 


ادامه نوشته

كوفته كباب

مواد لازم براي 24 کوفته:


سير: 4 تا 6 حبه،‌ رنده شده
گوشت چرخ‌كرده: 500 گرم
پياز رنده‌شده: 3 قاشق غذاخوري
جعفري ساطوري: 3 قاشق غذاخوري
پودر تخم‌گشنيز: يك قاشق غذاخوري
پودر زيره سبز: يك قاشق چاي‌خوري
پودر دارچين: يك‌دوم قاشق چاي‌خوري
پودر زنجبيل: يك‌دوم قاشق چاي‌خوري
فلفل قرمز: يك‌چهارم قاشق چاي‌خوري
فلفل سياه: يك‌دوم قاشق چاي‌خوري
سيخ چوبي: 7 عدد، خيسانده

روغن مايع: 6 قاشق غذاخوري


ادامه نوشته

آش عدس و بلغور

بلغور گندم 250 گرم
عدس 200 گرم
پیاز 1 عدد متوسط
آب گوشت ( استاک گوشت ) 1/5 تا 2 لیتر
سیب زمینی 1 عدد متوسط
سبزی آش 100 گرم ( تره/جعفری/اسفناج/شوید/گشنیز و....) 
آب لیمو ترش 2 قاشق غذاخوری ( کم یا زیاد بودنش بسته به ذائقه شما داره )
زردچوبه و نمک و فلفل به میزان لازم

پیاز داغ و نعنا داغ برای تزئین


ادامه نوشته

رولتـــــــــ دارچینی

واسه صبحانه و عصرونه رولتـــــــــ دارچینی فوق العاده خوشمزه و خوش عطر و خیلی دلچسبه

بوی دارچین و کره از خود بیخودتون میکنه به به بافت نرمی داره و شیرینی بسیار کمی هم داره و با چای یا قهوه خیلی می چسبه
مواد لازم :

آرد : 400 گرم

کره : 95 گرم

شکر : 65 گرم 

شکر : 1 قاشق غذاخوری برای مایه خمیر 

زرده تخم مرغ : 2 عدد

نمک :سر قاشق چایخوری

مایه خمیر : 7 گرم یا 1 قاشق سوپ خوری سرپر

شیر ولرم ( سرد یا داغ نباشه ) : 125 سی سی ( نصف لیوان )


ادامه نوشته

ته چین آلو اسفناج با مرغ

مواد لازم 

برنج چهار پیمانه
مرغ 200 گرم
پیاز یک عدد
اسفناج 700 گرم
آلو هفت عدد
تخم‌مرغ چهار عدد
ماست یک پیمانه
زعفران دم‌کشیده 1/4 پیمانه
کره 150 گرم
روغن مایع چهار قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم


ادامه نوشته

کاسترد قالبی

مواد لازم :


شیر 1 لیتر


شکر 1 پیمانه


وانیل کمی


کره 30 گرم


پودر کاسترد 6 قاشق غذاخوری


ادامه نوشته

خرما لقمه‌ای

مواد لازم:
کره................................۹۰ گرم 

شکر..............................یک چهارم پیمانه 

زرده تخم مرغ.................۲ عدد 

وانیل..............................کمی 

شیر...............................یک چهارم پیمانه 

آرد..................................یک و نیم پیمانه 

خرما ..............................به میزان لازم 

پودر پسته.......................به میزان دلخواه ( اختیاری) 


ادامه نوشته

کیک‌بستنی شکلات و بادام زمینی

تعداد: 12 نفر

زمان آماده سازی: 20 دقیقه

زمان سرد شدن: 6 ساعت

زمان پخت: 8 دقیقه در دمای 350 درجه فارنهایت

مواد لازم

• دو پیمانه خرده های بیسکوئیت

• نصف پیمانه کره آب شده

• ¼ پیمانه شکر

• 1.5 پیمانه بادام زمینی با روکش شکلات خرد شده

• یک لیتر بستنی شکلاتی

• یک لیتر بستنی وانیلی

• سس شکلات و بادام زمینی


ادامه نوشته

باتراسكاچ

تعداد: 12 نفر

زمان آماده سازی: 40 دقیقه

زمان سرد شدن: 6 ساعت

مواد لازم

• یک پیمانه آرد سفید

• ¼ پیمانه جودو سر نیمه کوبیده (جو پوست کنده)

•¼ پیمانه شکر قهوه ای

•نصف پیمانه کره

• نصف پیمانه مغز گردو

• نصف پیمانه خامه کاراملی روی بستنی

• 3.5 لیتر بستنی شکلاتی یا وانیلی


ادامه نوشته

حلوای مجلسی

مواد لازم

آرد سنگك یك كیلو شش پیمانه

روغن‌نباتی دو پیمانه

روغن‌مایع نصف پیمانه

كره 100 گرم

حلوا شكری 100 گرم

پودر گل‌سرخ یك قاشق چایخوری

زنجبیل و فلفل‌سیاه از هر كدام نصف قاشق چایخوری

نمك یک قاشق چایخوری

هل، دارچین و زیره سائیده یك قاشق چایخوری

پودر نارگیل و كنجد به میزان لازم


ادامه نوشته

ته‌چین مرغ و اسفناج

مواد لازم برای 4 نفر:

ران و سینه مرغ: 800 گرم، خرد كرده
اسفناج: 600 گرم، ساطوری
پیاز متوسط: یك عدد، ساطوری
روغن مایع: یك‌چهارم پیمانه
زردچوبه: یك قاشق مرباخوری
برنج: 400گرم‌، خیسانده
رب انار: 120 میلی‌لیتر
نمك و فلفل: به میزان لازم


ادامه نوشته

دســــــــر فرانســـــوی

یکی از پرطرفدارترین دسرها

مواد لازم :
كاكائو : 1 قاشق غذاخوری
شیر: 1 لیوان
پودر قند: 1 قاشق غذا خوری سر پر
زرده تخم مرغ : 4 عدد
خامه: 210 گرم
شكر: 2/1 پیمانه
ورقه ژلاتین ضخیم: سه ورق(اگر نازك بود:شش ورق)
هر ورق ژلاتین بزرگ معادل یک قاشق مرباخوری پودر ژلاتین است.(از نظر وزنی هر دو 4 گرم هستند)


ادامه نوشته

کیکــــــ مکزیکــی

مواد لازم:
تخم مرغ : 5 عدد 
شکر : 1 پیمانه 
آرد : یک و 1/2 پیمانه 
روغن مایع : 1/3 پیمانه 
وانیل : سر قاشق چایخوری
پورد کاکائو : به میزان لازم 
گردوی خرد شده : 1/3 پیمانه 

بکینگ پودر : 1/2 قاشق چایخوری


ادامه نوشته

حلوای زنجبیل

مواد لازم 

آرد گندم 2 پیمانه

آرد برنج یک پیمانه

150 گرم روغن جامد یا کره

پودر قند 2 پیمانه

پودر زنجبیل 2 قاشق غذاخوری


ادامه نوشته

کاسترد و ژله بستنی

مواد لازم برای لایه اول(کاسترد) :
شیر نیم لیتر


شکر نصف پیمانه


وانیل کمی


کره 15 گرم


پودر کاسترد 3 قاشق غذاخوری


ادامه نوشته

کرپ با طعم پیتزا

(مواد لازم برای تهیه نان کرپ )
آرد : 2 پیمانه
تخم مرغ : 4 عدد
شیر: 3 پیمانه
شکر: 2 ق س
نمک : ½ ق چ
روغن مایع : 1 ق س
مایه میانی به میزان لازم

روغن سرخ کردنی به میزان لازم


ادامه نوشته

گلوله های مرغ سوخاری با جوانه

مواد لازم:
مرغ چرخ کرده : 300 گرم 
سيب زميني متوسط : 1 عدد
تخم مرغ : 1 عدد 
کرفس یا جعفری : 2 قاشق سوپخوري 
جوانه ماش : یک و نیم پيمانه 
فلفل دلمه : 1 عدد کوچک 
سير رنده شده : 1 حبه 
نمک و ادویه کاری یا هر ادویه ای که میپسندین = 1 قاشق چايخوري
کنجد : نصف پيمانه
پنير پارمزان : 2 قاشق سوپخوري
پودر سوخاري : نصف پيمانه
روغن سرخ کردنی : به ميزان لازم


ادامه نوشته

کیک ماست

دستور پخت ساده ترین کیکی که تا به حال درست کرده اید را بخوانید 
کیک ماست یکی از سالم ترین انواع کیک ها است که هم پختنش راحت است و هم خوردنش.

کیک ها به خاطر موادی که در آن روش طبخ آنها به کار گرفته می شود، متفاوت هستند. کیک ماست همان طور که از نامش پیداست، محتوی ماست است که باعث پوک شدن و سبک شدن کیک می شود.
این نوع کیک، یکی از سالم ترین انواع کیک است که به شما پیشنهاد می دهم حتما آن را پخته و میل
 نمایید، البته بدون تزیین با خامه و با یک لیوان شیر.

مواد لازم:
تخم مرغ 4 عدد
آرد سفید نرم 2 لیوان معمولی(300 گرم)
ماست 1 لیوان معمولی
شکر 1 لیوان معمولی(250 گرم)
کره 200 گرم یا 150 گرم روغن جامد
پکینگ پودر 3 قاشق مرباخوری
وانیل 1 قاشق چایخوری
پوست لیمو یا پرتقال 1 قاشق چایخوری


ادامه نوشته

بستنی ایتالیایی

مواد لازم‌ :

پودر ژلاتین یك‌ قاشق‌ چایخوری‌
شیر یك‌ دوم‌ پیمانه
كره‌ بدون‌ نمك‌ 60 گرم‌
وانیل‌ شكری 2 قاشق‌ چایخوری‌
آ1 1 قاشق‌ غذاخوری‌
سفیده‌ تخم‌مرغ ‌3 عدد
پودر شكر یك‌ دوم‌ پیمانه‌
شربت‌ قند قاشق‌ غذاخوری‌

بیسكویت 120 گرم


ادامه نوشته

ﺳﺮﺥ ﮐﺮﺩﻥ ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ ﺑﻪ ﺭﻭﺵ ﺭﺳﺘﻮﺭﺍﻥ ﻫﺎ

آب را جوش آورده، نمک را به آن اضافه کنيد. پس از جوش آمدن سيب زميني هاي خلال شده را در آن ريخته و در ظرف ببنديد و اجازه دهيد به مدت سه دقيقه بجوشد. سپس سيب زميني ها را آبکش کرده و بگذاريد سرد شود.روغن را داغ کرده و سيب زميني ها را ﺳﺮﺥ ﮐﻨﯿﺪ