پاناكوتاي شكلاتي

مواد لازم:
شير ١ و١/٢ پيمانه
پودر ژلاتين ٢ ق س
خامه ١٥٠ گرم
شكر قهوه اي ١٠٠ گرم
شكلات تخته اي ٦٠ گرم
پودر كاكايو ١ ق س

ادامه نوشته

مسقطی

مواد لازم :
آب 5 پیمانه
شکر3/4 پیمانه
نشاسته 1 پیمانه
زعفران دم کرده مقداری
گلاب نصف پیمانه
خلال بادام کمی

ادامه نوشته

فرنی

مواد لازم و طرز تهیه 

آرد برنج 2 قاشق غذاخوری
شیر 2 پیمانه
کره 1 قاشق غذاخوری ( میتونید استفاده نکنید )
شکر 2 قاشق غذاخوری ( بسته به میل خودتون )
گلاب اگر دوست داشتین 1 قاشق چایخوری

پودر دارچین به میزان لازم



ادامه نوشته

دسر پان اسپانیا

مواد لازم
آرد ½ پیمانه 
تخم مرغ 2 عدد 
شکر 1پیمانه
شیر 4 پیمانه
پودر کاکائو 6 ق س
نشاسته 2 ق س
وانیل ¼ ق چ 
کره 50 گرم 
خامه صبحانه 200 گرم 
گردوی خرد شده ½ پیمانه

بیسکوئیت پتی بور 2 بسته


ادامه نوشته

کرم شکلاتی

مواد لازم
زرده تخم مرغ : 6 عدد
شکر دانه ریز: 1 پیمانه
شیرپرچرب : 5/2 پیمانه
ورق ژلاتین : 7 عدد
وانیل :4/1 قاشق چای خوری
خامه صبحانه 200 گرمی : 2 عدد

پودر کاکائو : 2 قاشق سوپ خوری


ادامه نوشته

ژله هندوانه

مواد لازم :
پودر ژله ای که رنگ قرمز داره مانند : 
ژله توت فرنگی یا ژله انار 

در صورتی که نخواسته باشین ژله شفاف و شیشه ای باشه میتونین از : 
توت فرنگی پوره شده یا انار یا بستنی با رنگ قرمز استفاده کنید

لیمو سبز : چند عدد به میزان دلخواه 
لیمو را از وسط نصف کنید و توی اونو خالی کنید 

واسه دانه های هندوانه :

تخم سیاه یا تخم ریحان یا کنجد سیاه


ادامه نوشته

ژله هندوانه

مواد لازم:
ژله انار یا آلبالو 2 بسته
ژله آلوورا 1 بسته
ژله لیمو 1 بسته
خامه صبحانه 1 عدد250 گرمی

چیپس شکلات به میزان لازم



ادامه نوشته

شارلوت آناناس

رولت مخصوص شارلوت

مواد لازم
تخم مرغ ۴ عدد
شکر دو سوم پیمانه
وانیل شکری یک چهارم قاشق چایخوری
آرد الک شده دو سوم پیمانه
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
نمک یک هشتم قاشق چایخوری
مارمالاد هویج یا پرتقال ۲ پیمانه


ادامه نوشته

دسر انار مناسب شب یلدا

یک دسر فوق العاده ساده.شیک و خوشمزه مناسب شب یلدا.امیدوارم تهیه کنید و لذت ببرید.

مواد لازم.

آب انار ۵ پیمانه

دانه انار ۱ پیمانه

نشاسته گل ۵/۴ قاشق غذاخوری

پودر ژلاتین ۲ قاشق سر پر

شکر ۵/۱ پیمانه

بیسکویت دایجستیو ۱ بسته ۲۰۰ گرمی

کره ۱۰۰ گرم



ادامه نوشته

اموزش ژله هندوانه شب یلدا

مواد مورد نیاز :

1- ژله سبز ( لیمو یا کیوی ) 2 بسته
2- ژله قرمز ( انار یا البالو ) 2 بسته
3- بستنی وانیلی حدود 1 لیتر یا 4 لیوان

4- شکلات ( کاکائو ) چیپسی



ادامه نوشته

کرم ژله هندوانه

مواد لازم
ژله لیمو 1 بسته
ژله انار یا آلبالو 1 بسته
ژله آلوورا 1 بسته 
خامه صبحانه 1 بسته 250 گرمی


ادامه نوشته

ژله رولی

مواد لازم:

ژله در رنگ دلخواه                             یک بسته

آب جوش                                       یکم کمتر از یک لیوان

بستنی وانیلی                                یک دوم لیوان


ادامه نوشته

كرم هلو (رژیمى)

مواد لازم:

آرد برنج: 3 قاشق سوپ‌خوری

آرد نشاسته ذرت: یك قاشق سوپ‌خوری
شیر كم‌چرب: 2پیمانه 
شكر رژیمی: یك‌دوم پیمانه
گلاب: 2 قاشق سوپ‌خوری
كنسرو هلو: یك عدد
كره كم‌چرب: 20 گرم


ادامه نوشته

کــــرم کارامـــل

مواد لازم:
پودر ژلاتین بدون طعم 1 قاشق چایخوری
شکر 1 پیمانه
تخم مرغ درشت 3 عدد ( 2 عدد کامل، 1 عدد زرده)
خامهٔ سفت 1 پیمانه
شیر پر چرب ½ پیمانه

نمک خیلی کم


ادامه نوشته

کاسترد قالبی

مواد لازم :


شیر 1 لیتر


شکر 1 پیمانه


وانیل کمی


کره 30 گرم


پودر کاسترد 6 قاشق غذاخوری


ادامه نوشته

باتراسكاچ

تعداد: 12 نفر

زمان آماده سازی: 40 دقیقه

زمان سرد شدن: 6 ساعت

مواد لازم

• یک پیمانه آرد سفید

• ¼ پیمانه جودو سر نیمه کوبیده (جو پوست کنده)

•¼ پیمانه شکر قهوه ای

•نصف پیمانه کره

• نصف پیمانه مغز گردو

• نصف پیمانه خامه کاراملی روی بستنی

• 3.5 لیتر بستنی شکلاتی یا وانیلی


ادامه نوشته

دســــــــر فرانســـــوی

یکی از پرطرفدارترین دسرها

مواد لازم :
كاكائو : 1 قاشق غذاخوری
شیر: 1 لیوان
پودر قند: 1 قاشق غذا خوری سر پر
زرده تخم مرغ : 4 عدد
خامه: 210 گرم
شكر: 2/1 پیمانه
ورقه ژلاتین ضخیم: سه ورق(اگر نازك بود:شش ورق)
هر ورق ژلاتین بزرگ معادل یک قاشق مرباخوری پودر ژلاتین است.(از نظر وزنی هر دو 4 گرم هستند)


ادامه نوشته

کاسترد و ژله بستنی

مواد لازم برای لایه اول(کاسترد) :
شیر نیم لیتر


شکر نصف پیمانه


وانیل کمی


کره 15 گرم


پودر کاسترد 3 قاشق غذاخوری


ادامه نوشته

بستنی پنیر خامه ای و توت فرنگی

• تعداد: 8 عدد
• زمان آماده سازی: 20 دقیقه
• زمان انجماد: 4 ساعت و 30 دقیقه

مواد لازم

• 2 پیمانه توت فرنگی
• 110 گرم پنیر خامه ای نرم شده
• یک پیمانه شیر
• یک پیمانه خامه پف کرده
• نصف پیمانه شکر
• یک قاشق چایخوری وانیل
• نصف قاشق چایخوری بادام پوست کنده
• رنگ غذای قرمز
• بادام برشته و خرد شده


ادامه نوشته

موس شکلات تیره

برای تهیه این دسر خوشمزه فقط ١٥ دقیقه زمان لازم دارید 
شیر کم چرب ١/٢-١ پیمانه 
چیپس های شکلات تیره ریز ١/٢ پیمانه 
پودینگ فوری شکلات ١ قوطی ٤ نفره 
ماست وانیلی عسلی حدودا ١٧٠ گرم 
خامه کم چرب ١/٢-١ پیمانه زده شده آماده 


ادامه نوشته

پودينگ سه رنگ

شير 1 ليتر
شکر 1 ليوان يا 
تخم مرغ 1 عدد
آرد سفيد گندم 2 قاشق سوپ خوري
آردبرنج 2 قاشق سوپ خوري
نشاسته 2 قاشق سوپ خوري
پودر کاکائو 3 قاشق سوپ خوري
زعفران دم کرده غليظ 1 قاشق سوپ خوري
بيسکويت ساده 1 بسته 
وانيل 1/2 قاشق چايخوري


ادامه نوشته

رولت ژله رنگین کمان

مواد لازم:
کرم وانیلی
ژله در چند رنگ از هر کدام 1 بسته


ادامه نوشته

ژله و کاستارد

مواد لازم:

پودر کاستارد / 4ق سوپخوری 

شیر / 1 لیتر

شکر / 6ق سوپخوری

پودر ژله آماده / 1 بسته 

اول پودر کاستارد رو در یک لیوان شیر سرد خوب حل میکنیم.راستی بگم پودر کاستارد رو می تونین از سوپر مارکت ها تهیه کنید ..... 


ادامه نوشته

مسقطی

مسقطی
مواد لازم :
نشاسته ٢٠٠ گرم
شکر ٣٥٠ گرم
شیر ٦ پیمانه
گلاب نصف پیمانه
خلال بادام ١٠٠ گرم
زعفرون دم کرده به میزان لازم


ادامه نوشته

بستنی شاه توتــــــــــ

مواد لازم:

شاه توت : 450 گرم

خامه پر چرب : 2 فنجان

خامه کم چرب : 1 فنجان

شکر : 2/3 فنجان

زرده تخم مرغ : 4 عدد

وانیل : 1/4 قاشق چایخوری

نمک :1/4 قاشق چایخوری


ادامه نوشته

بستنی شکلاتی

مواد لازم :
شكلات خرد شده : 110 گرم
شیر : 150 میلی لیتر
خامه : 300 میلی لیتر
بیسكوییت خرد شده : 30 گرم
گردوی خرد شده : 30 گرم


ادامه نوشته

بستنی نسکافه

مواد لازم :

خامه : 250 گرم

تخم‌ مرغ : 3 عدد

شكر : 100 گرم

شير : 4 قاشق سوپخوري

نسكافه : 1 قاشق سوپخوري

آبليمو : 1/2 قاشق چايخوري


ادامه نوشته

ژله انار

ژله انار فقط 15 دقیقه وقت می گیرد! 

دستور تهیه این نوع ژله بسیار آسان است، و درست کردن آن فقط 15 دقیقه وقت 

شما را می گیرد، ولی در کل 6 ساعت زمان می برد تا آماده شود. با مقادیر زیر، 25

 مکعب ژله ای می توانید درست کنید. 


مواد لازم: 

2 فنجان آب انار
1 فنجان شکر
نیم فنجان آب
یک عدد لیمو 
30 گرم ژلاتین

مواد اصلی این ژله، آب انار، لیمو و ژلاتین است. 


ادامه نوشته

دســـــــــر لیــــــــــــــمـو ترش

مواد لازم برای چهار نفر :

خامه 1 پيمانه
آب ليمو ترش 1 پيمانه سرخالي
آب 1 پيمانه
ورقه ژلاتين 2 عدد
تخم مرغ 4 عدد
وانيل شكري 1/4 قاشق چايخوري
شكر 1 پيمانه

پودر قند 4 قاشق سوپخوري



ادامه نوشته

کشکول دسر ترکیه ای

فقط اسم این دسر نیست که به سرزمین خودمان برمیگردد این شیرینی خوشمزه اصالت ایرانی دارد اما از آنجا که بسیار به مذاق پادشاهان عثمانی خوش آمد, تبدیل به دسر کلاسیک آنها شد.
کشکول به آسانی فرنی وبه خوشمزگی پودینگ بادام انگلیسی است وبرای آماده شدن نیاز به هیچ ابزار و تخصص خاصی ندارد دلیل قرار گرفتن کشکول ترکی در کنار ۲ خوراک اسپانیایی اینست که , من این دسررا بتازگی درست کردم واز طعم آن لذت زیادی بردم به احتمال زیاد شما هم خوشتان می آید باور نمیکنید اگر کمی وقت بگذارید تا به شما ثابت شود


ادامه نوشته