دسر انار مناسب شب یلدا

یک دسر فوق العاده ساده.شیک و خوشمزه مناسب شب یلدا.امیدوارم تهیه کنید و لذت ببرید.

مواد لازم.

آب انار ۵ پیمانه

دانه انار ۱ پیمانه

نشاسته گل ۵/۴ قاشق غذاخوری

پودر ژلاتین ۲ قاشق سر پر

شکر ۵/۱ پیمانه

بیسکویت دایجستیو ۱ بسته ۲۰۰ گرمی

کره ۱۰۰ گرم

ادامه نوشته

چیکن پیکاتای انار

مواد لازم:
برای آغشته کردن سینه مرغ
آرد یک دوم پیمانه

پودر پیاز دو قاشق غذاخوری

پودر سیر دو قاشق غذاخوری

نمک یک قاشق غذاخوری

فلفل یک قاشق چای خوری

سینه مرغ بدون پوست و استخوان دو عدد

برای سس

کره دو قاشق غذاخوری

روغن زیتون یک قاشق غذاخوری

آب یک عدد انار بزرگ قرمز و شیرین حدود سه چهارم پیمانه

آب مرغ یک چهارم پیمانه

لیمو سبز بزرگ آب یک عدد

نمک یک قاشق چایی خوری

پودر فلفل قرمز یک دوم قاشق چایی خوری

نمک و فلفل و شکر به میزان لازم و برای تنظیم طعم

ادامه نوشته

سینه اناری | Chicken & Pomegranate

طعم خوب مرغ، شیرینی پیاز و ترشی انار در این خوراک، مزه آن را متعادل و ملس می‌کند که بی‌شک از چشیدن آن لذت خواهید برد...

مواد لازم :
سینه مرغ - ۲۵۰ گرم
پیاز - ۱ عدد بزرگ
انار - ۲ عدد متوسط
روغن زیتون - ۲ قاشق غذاخوری
نمک - به میزان لازم
فلفل - به میزان لازم

جعفری برای تزئین

ادامه نوشته

مرغ شکم پر با دانه انار

مواد لازم:
پیاز خرد شده 200 گرم
انار ترش دانه شده 250 گرم

بادمجان پوست گرفته و سرخ شده 300 گرم

مرغابی وحشی (مرغ) 1 عدد

گردوی خرد شده 100 گرم

رب انار ترش 1 قاشق غذاخوری

ادامه نوشته

"سالاد لبو و انار"

مواد لازم برای ۲ تا ۳ نفر:

چغندر متوسط ۳ تا ۴ عدد پخته و مکعبی خرد شده
دانه انار یک و یک چهارم پیمانه
گشنیز تازه خرد شده نصف پیمانه
آب انار ۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم

پودر فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری به دلخواه

ادامه نوشته

مسمای انار

مواد لازم:
مرغ ۱عدد
پیاز متوسط ۲عدد

دانه انار ۱ پیمانه

رب گوجه ۲قاشق غذاخوری

رب انار ۴قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به میزان لازم

زعفران دم کرده به میزان لازم

ادامه نوشته

زیتون پرورده خانگی

مواد لازم :
زیتون بدون هسته ۲۵۰ گرم
گردوی چرخ شده ۱۰۰ گرم
سیر له شده ۲ الی ۳ حبه
انار خوشمزه ۱ عدد
رب انار ملس ۵ قاشق غذاخوری

پونه ۱ قاشق مرباخوری

طرز تهیه: همه مواد را با هم مخلوط کرده بمدت ۲ ساعت در یخچال بزارید تا خنک شوند،نوش جان

ادامه نوشته

کوکتل انار

مواد لازم:
آب انار 3 پیمانه (۴۸۰ میلی لیتر)
آب لیموترش 2 ق چایخوری (۱۴ میلی لیتر)
شربت قوام آمده 2 قاشق سوپخوری (۲۸ میلی لیتر)
انار دانه شده برای تزئین به میزان لازم

لیموترش حلقه شده برای تزئین به میزان لازم

ادامه نوشته

خورش ناردون

خورش ناردون؛ غذای مازندرانی شب یلدا

خورش ناردون را با مرغ یا گوشت در مازندران درست می کنند که یک غذای سنتی و فوق العاده خوشمزه است.
در روش سنتی انارهای ریز، بسیار قرمز و ترش که به انار جنگلی معروف است و در جنگل های شمال یافت می شود در این خورش استفاده می شود که در کنار گوشت گونه‌های متفاوتی از پرندگان از جمله مرغابی، پرلا، چهارتائی، اردک تاجدار و.. درست می کنند. نام این خوراک به گویش مازندرانی با مرغ "کِرک اِنار تیم پهلو" است. بدون مرغ هم درست می کنند که نام آن به گویش مازندرانی " کِرک بَپِرِس " است، یعنی مرغ پریده.

مواد لازم:

مرغ ۱ عدد
پیاز درشت ۱ عدد
دانه انار تازه ۲ پیمانه
رب گوجه فرنگی (اختیاری) 1 قاشق غذاخوری
بادمجان ( اختیاری) ۱ کیلو
نمک، فلفل ، زردچوبه، دارچین و روغن به مقدار لازم

ادامه نوشته

وینگوم انار

مواد لازم:
آب انار به همراه عصاره انار:3لیوان

بادمجان کبابی ساتوری شده:نیم کیلو
گردوی چرخ شده:6قاشق سوپ خوری
سبزی ها:
جعفری خرد و نرم شده:100 گرم
ریحان نازخاتونی(مخصوص مازندران)و زِلِنگ خرد و نرم شده:50 گرم
سیر رنده شده:2حبه
نمک:به مقدار لازم
گلپر آسیاب شده:به مقدار لازم

ادامه نوشته