مرغ سوخاری

مرغ سوخاری
مواد لازم:
1- مرغ 1 عدد به قطعات کوچک خرد شود با قطر کم(سینه)ران هم دو تکه شود و داخل ران را برش دهید بانوک کارد.
2-آرد سوخاری 3 ق.غ
3-آرد سفید 9 ق.غ
4- نمک-فلفل سیاه- فلفل قرمز-زردچوبه از هر کدام نصف ق.غ

5-تخم مرغ 2 عدد

ادامه نوشته

مرغ سوخاري اسپایسی

مواد لازم :
بال و کتف مرغ 1 کيلو
پياز 2 عدد
زعفران دم کرده به ميزان لازم
آبليمو نصف فنجان
نمک و فلفل کمي
پودر سوخاري دانه درشت تند( 1 بسته
تخم مرغ 4 عدد
ماست 1 فنجان
آرد 1 ليوان

ادامه نوشته

طرز تهیه رشته پلو

آموزش پخت رشته پلو
رشته پلو غذایی قدیمی و اصیل است که در گذشته به عنوان یک غذای رسمی در مهمانی های ایرانی طرفداران بسیاری داشته است . در شب بله برون هم رسم بوده است که خانواده عروس این غذا را تهیه میکردند و اعتقاد داشتند که برای شگون و رشته یابی !!

باید همراه سایر غذاهای سنتی این غذا هم در سفره رنگینشان باشد .البته اصلی ترین حضور این غذا را باید در رسوم نوروز ایرانی جستجو کرد که این غذا را شب عید درست میکردند تا رشته کار امور در سال جدید بدست آید . پس شما هم برای شب عید از رشته امور غافل نشوید ….

ادامه نوشته

مرغ شکم پر

مرغ 1 عدد متوسط
ادویه مرغ و ادویه کاری و زردچوبه از هر کدام 1 قاشق مربا خوری
نمک 1 قاشق مربا خوری
سیب زمینی حلقه ایی خرد شده 1 عدد متوسط
گوجه زیتونی به میزان لازم
پیاز حلقه ایی خرد شده 1 عدد بزرگ

آب 1 استکان

ادامه نوشته

مرغ شکم پر با دانه انار

مواد لازم:
پیاز خرد شده 200 گرم
انار ترش دانه شده 250 گرم

بادمجان پوست گرفته و سرخ شده 300 گرم

مرغابی وحشی (مرغ) 1 عدد

گردوی خرد شده 100 گرم

رب انار ترش 1 قاشق غذاخوری

ادامه نوشته

کوکوی مرغ

وقتی صحبت کوکو به میون میاد اولین چیزی که به ذهنمون می رسه یا کوکوی سبزی است یا کوکوی سیب زمینی. به عبارت دیگه کوکوی سبزی و سیب زمین جای خودش رو بیش از انواع دیگه ی کوکو میون خونواده ها باز کرده. ولی یکی دیگه از انواع کوکو که در عین سادگی خیلی هم خوشمزه است کوکوی مرغ است و اگه تا بحال اون رو درست نکردین پیشنهاد می دم یه بار امتحان کنین.

ادامه نوشته

خوراک مرغ و برنج در فر

بوی خوب سبزی های معطر در هنگام پخت این خوراک، فضای خانه را پر کرده و نوید خوراکی لذیذ و دلپذیر را خواهد داد...

مواد لازم :

مرغ - 300 گرم
قارچ - 100 گرم
پیاز - 1 عدد کوچک
سیر - 2 حبه
برنج - 2 پیمانه
شیر - ½ پیمانه
آب مرغ - به میزان لازم
رزماری (اکلیل کوهی) خشک شده - 1 قاشق چایخوری
ریحان خشک شده - 1 قاشق چایخوری
پودر آویشن - 1 قاشق چایخوری
پودر پاپریکا - 1 قاشق چایخوری
روغن زیتون - به میزان لازم
نمک - به میزان لازم
فلفل - به میزان لازم

جعفری - به میزان لازم

ادامه نوشته

پائولو پلو ، غذای یونانی

مواد لازم :
مرغ به ازای هر نفر ۱ تکه (سینه و ران مخلوط اگه فقط سینه استفاده کنید ۱کم خشک می‌شه)

قارچ نیم کیلو (میتونه یکم بیشتر هم بشه بسته به سلیقه)
پیاز خلال شده ۲ عدد متوسط یکم بزرگ
فلفل دلمه نگینی شده ۲ عدد (ترجیحا رنگی‌ باشه سبز و قرمز اگرم پیدا نکردین مهم نیست)
کنسرو ذرت ۱قوطی - کنسرو نخود سبز ۲/۳ قوطی
کره ۱۰۰ گرم

ادامه نوشته

آلبالو پلو

مواد لازم براي 4 نفر

برنج ----------------------------------- سه پيمانه

آلبالوي بدون هسته ------------------ 300 گرم
مرغ بدون استخوان ------------------- 300 گرم
پياز ------------------------------------ يك عدد متوسط
شكر ----------------------------------- دو قاشق غذا خوري
نمك ، زعفران ، روغن ----------------- به مقدار لازم

ادامه نوشته

مرغ با سس پرتقال

برای پخت مرغ اول میایم دو طرف مرغ رو با کره کامل سرخ میکنیم و نمک و فلفل و زعفرونم بهش میزنیم....
اصلا در پخت این مرغ نباید از زردچوبه و پیاز استفاده کرد!ا
اگه دوست داشتید فقط یه چوب دارچین میتونید تو قابلمه بنداز

ید تا بوی دارچین بگیره...
وقتی ادویه رو زدید اب پرتقال طبیعی رو تا اندازه ای به مرغ اضافه میکنید تا تقریبا روی مرغ ها رو بگیره!

ادامه نوشته

نــاگــت مــرغ

مواد لازم:

سينه مرغ 400 گرم

پياز 1 عدد كوچك

پنير موتزارلا 150 گرم(اختیاری)

پودر سير 1 قاشق غذاخوري

قرص عصاره مرغ 1 عدد

پودر پفك نمكي 2/1 پيمانه

پودر موسير 1 قاشق چايخوري

پودر نان 2 قاشق سوپخوري

ادامه نوشته