مرغ شکم پر

مرغ 1 عدد متوسط
ادویه مرغ و ادویه کاری و زردچوبه از هر کدام 1 قاشق مربا خوری
نمک 1 قاشق مربا خوری
سیب زمینی حلقه ایی خرد شده 1 عدد متوسط
گوجه زیتونی به میزان لازم
پیاز حلقه ایی خرد شده 1 عدد بزرگ

آب 1 استکان

ادامه نوشته

خورش آلو قیسی . . . آلو مسما

آلو قيسي خورش يا خورشت آلو قيسي يك خورشت شمالي هستش كه از دسته غذاهاي شيرين محسوب ميشه اما ميشه بسته به ذائقه ملس و بدون شكر طبخش كرد .

مواد لازم براي دو نفر :
يك عدد سينه ي مرغ پخته شده

يك ليوان آب مرغ

آلو و قيسي من از ۱۵ عدد آلو و ۸ عدد قيسي استفاده كردم

پياز نگيني ريز خورد شده يا رنده ي درشت شده و سرخ شده ۳ عدد متوسط

رب گوجه فرنگي يك قاشق مربا خوري سرخالي

زعفران دم كرده نصف استكان

شكر يك قاشق سوپ خوري

آب ليمو يا آب نارنج بسته به ذائقه حدود دو يا سه قاشق

مقداري گردوي با دست خورد شده و كشمش براي تزئين

نمك و فلفل و زردچوبه به ميزان لازم

ادامه نوشته