کیک دو رنگ

مواد لازم
کره یا روغن ۱ پیمانه
شکر ۱ و یک دوم پیمانه
تخم مرغ ۵ عدد
وانیل شکری یک چهارم قاشق چایخوری
آرد سفید ۳ و یک دوم پیمانه
بکینگ پودر ۱ و یک دوم قاشق چایخوری
جوش شیرین یک دوم قاشق چایخوری
شیر ۱ پیمانه
پودر کاکائو ۲ قاشق چایخوری

شیر ۱ قاشق سوپخوری

ادامه نوشته

تهیه خمیر هزار لای در خانه

مواد لازم برای خمیر
☻☻☻☻☻☻☻☻
 250 گرم آرد سفید (متوسط)

 150 میلی آب

 50 گرم کره

 نمک یک قاشق چایخوری\

 شکر نصف قاشق چایخوری

کره برای لای خمیر 200 گرم و 50 گرم آرد برای مخلوط کردن با کره به صورت مخلوط با آرد , به مرغوب بودن خمیر کمک میکند و راحتتر جذب خمیر میشود.

ادامه نوشته

کیکـــــــــــــ شکلاتی

مواد لازم :

آرد : 270 گرم

تخم مرغ : 2 عدد

شکر : 170 گرم

شکلات تخته ای سیاه : 130 گرم ( اب شده به روش بن ماری : یعنی داخل ظرفی روی کتری قرار دهید تا ذوب شود و تا کمی خنک شود صبر کنید و بعد به مواد اضافه کنید والا می برد )

-کره 125 گرم

وانیل : سر قاشق چایخوری

ماست خامه ای : 180 میلی گرم

بیکینگ پودر : یک و یک دوم ( 1 و 1/2 ) قاشق چایخوری

ادامه نوشته

آموزش و طرز تهیه شیرینی زبان

مواد اوليه:
آرد 3 ليوان
آب يك ليوان
كره 250 گرم شكر 300 گرم
نمك كمي
گلاب سه قاشق غذاخوري
زعفران حل شده يك قاشق مرباخوري

زرده نخم‌مرغ يك عدد

ادامه نوشته

قارچ شکم پر

یکی ازاردورهایی که خیلی راحت وآسون درست میشه ومیشه تو مهمونیها سرو کرد البته داغش خوشمزه تر

ادامه نوشته

حلوا کاسه شیرازی

مواد لازم
آرد برنج : ۱ پیمانه
شکر :۱و۱/۴ پیمانه
گلاب : ۱ پیمانه
آب : ۲ پیمانه
روغن جامد یا کره : ۱ قاشق غذاخوری
زعفران : ۱/۴ قاشق چای خوری

خلال بادام و پسته برای تزیین : به مقدارلازم

ادامه نوشته

قارچ شکم پر کلاسیک

در صورتی که از دوستداران قارچ می باشد این غذا می تواند در فهرست غذای هفتگی شما باشد. قارچ شکم پر با طبخی آسان مناسب برای مهمانی ها نیز می باشد. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه قارچ شکم پر آشنا می شوید........................


مواد لازم برای 2 نفر

قارچ بزرگ: 6 عدد
کره: 1 قاشق غذاخوری
پیازچه: 2 ساقه، خرد شده
سیر: 1 حبه ریز شده یا نصف قاشق چایخوری پودر سیر
گردو: 2 قاشق غذاخوری، رنده یا ریز شده
جعفری تازه: 2 قاشق غذاخوری ریز شده
آرد سوخاری: 2 قاشق غذاخوری سر صاف
روغن زیتون: 2 تا 3 قاشق غذاخوری
پنیر پارمسان: به مقدار لازم
نمک و فلفل: به مقدار لازم

مایه داخل قارچ میشه سلیقه ای تغییر داد و حتی مایه گوشتی استفاده کرد

ادامه نوشته

اردور سیب زمینی

این مدل سیب زمینی جون میده برای اردور ویه عصرونه خوشمزه وخوش خوراک خلاصه کسایی که سیب زمینی دوس دارن از خوردنش لذت میبرن

ادامه نوشته

پنه میگو آلفردو (غذایی از شرق ایتالیا)

مواد لازم
پنه : 50 گرم
میگو : 50 گرم (5 عدد میگوی بزرگ پاک شده)
قارچ : 100 گرم
سس سیر : به مقدار لازم
کره : 30 گرم
شیر : به مقدار کافی
خامه : به مقدار لازم
فلفل دلمه رنگی : 30 گرم

ادامه نوشته

سوپ کرفس خامه‌ای

اگر آب مرغ یا گوشت ندارید نگران نباشید، چون برای درست کردن بک سوپ خوشمزه همیشه به آب مرغ یا گوشت نیاز نداریم.

مناسب برای :4 نفر

زمان آماده سازی : کمتر از 1 ساعت

این سوپ غلیظ با ترکیب فوق‌العاده‌ای که دارد بسیار سلامت است. با وجود اینکه در آن خامه ریخته نمی‌شود، اما کاملاً طعمی خامه‌ای دارد، که البته این به دلیل کره داخل آن و غلظت سوپ است. البته در بسیاری از سوپ‌ها می‌توان جای کره و خامه را با هم عوض کرد، ولی در کل خامه نسبت به کره غذا را سنگین‌تر می‌کند. رنگ سبز کمرنگ این سوپ به شما حس بسیار خوبی می‌دهد و اشتهای شما را تحریک می‌کند. سعی کنید زمان خرید کرفس، ساقه‌هایی را انتخاب کنید که تازه تر و به رنگ سبز روشن و آب دار باشند. ساقه های نازک را انتخاب نکنید. زمان آماده سازی این غذا 30 دقیقه و زمان کل تهیه آن 55 دقیقه می‌باشد. با این مواد می‌توانید این سوپ را برای 4 نفر سرو کنید.

مواد لازم:

ادامه نوشته

بیسکویت آدمکی

مواد لازم

آرد ........................................۲۵۰ گرم

کره به دمای محیط رسیده ....۱۷۰ گرم

پودر قند ..................................۸۰ گرم

زرده تخم مرغ .........................۱ عدد

وانیل........................................ کمی

بکینگ پودر ................................یک هشتم ق چ

پودر کاکائو.................................۲ ق غ

ادامه نوشته

«خشیل»

«خشیل» غذای محلی مناطق مختلف آذربایجان
خشیل یکی از غذاهای محلی مردم آذربایجان است که خوردن آن بین ساکنین مناطق مختلف آذربایجان و خصوصا در مراسم شب یلدا رایج است. به سبب وجود مقدار زیادی گندم و شکر و کره طبیعی در این نوع غذا برخی بر این باور

ند که خوردن خشیل باعث مقاومت بدن دربرابر سرما میشود.
مواد لازم براي 4 نفر :
بلغور گندم: يك پيمانه
آرد: 4 الي 6 قاشق سوپخوري
آب سرد: 4 پيمانه (يك ليتر)
شير: به ميزان لازم
عسل: به ميزان لازم
كره: به ميزان لازم

ادامه نوشته

نان خامه اي

مواد لازم:

آرد يك ليوان
تخم مرغ ٣ عدد
كره ١٠٠ گرم
آب يك ليوان
وانيل يك قاشق چايخوري
نمك كمي

ادامه نوشته

اردور قارچ

مواد لازم برای 6 نفر:

نان بریده شده چهارگوش کوچک=12 عدد
قارچ=500 گرم
خامه=100 گرم
کره=50 گرم
نمک و فلفل=بقدر کافی

گرد سیر=به مقدار کم...

ادامه نوشته

باسلوق

مواد لازم:

 

گردو	150 گرم
نشاسته	350 گرم
آب	یک و یک دوم لیوان
گلاب	یک دوم لیوان
شکر	300 گرم
کره ی پاستوریزه	1 قاشق غذاخوری
پودر نارگیل	به مقدار لازم

ادامه نوشته

دلمه کلم برگ

مواد لازم

برگ كلم 5 عدد بزرگ
برنج پخته یك پیمانه پلو پز
كشمش 2 قاشق غذاخوری
بادام 2 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
پیاز متوسط 2 عدد
آب مرغ یك فنجان
لپه پخته شده یك پیمانه پلو پز
كره 50 گرم

مواد لازم برای سس ماست:

جعفری و گشنیز خرد شده دو پیمانه
ماست چكیده سه چهارم پیمانه

ادامه نوشته