یک سبد زندگی

سس شکلات مکزیکی :
پودر قند : 1 پیمانه 
تخم مرغ : 1 عدد + 1 زرده تخم مرغ 
وانیل : سر قاشق چایخوری
روغن مایع : 1 پیمانه 
پودر کاکائو : به میزان لازم

کرم رویال : 
سفیده تخم مرغ : 1 عدد 
پودر قند : 4 قاشق سوپخوری
وانیل : 1/4 پیمانه

طرز تهیه:
تخم مرغ را با همزن برقی زده تا کف کند بعد شکر را اضافه کرده و هم میزنیم تا یکدست و کرم رنگ و کش دار شه
سپس روغن مایع را اضافه کرده و هم میزنیم 
آرد و بکینگ پودر را 2 بار الک میکنیم و به همراه گردو مرحله به مرحله و کم کم به مواد اضافه می کنیم و با لیسک ( بدون همزن ) هم می زنیم تا خمیر یکدست شود

فر را 15 تا 20 دقیقه قبل پخت روشن کرده با 180 درجه سانتی گراد
کف قالب مورد نظر ( دایره ) را چرب کرده و کاغذ روغنی انداخته
خمیر کیک را داخل قالب می ریزیم و داخل فر طبقه وسط با حرارت 180 درجه سانتی گراد میگذاریم 40 دقیقه 
واسه اطمینان از پخت کیک با چنگال وسط کیک فرو میکنیم اگر تمیز بود و خمیری بهش نچسبیده بود کیک آماده است

سس شکلات:
پودر قند را با وانیل الک کرده 
تخم مرغ را 5 دقیقه با همزن هم میزنیم بعد کاکائو رو اضافه کرده ومخلوط میکنیم و روی حرارت توی یه ظرفی که آب جوش داشته باشه( به روش بن ماری) ظرف سس شکلاتی رو گذاشته و هم میزنیم و کم کم روغن مایع رو اضافه کرده و هم میزنیم..

کرم رویال :
سفیده تخم مرغ رو هم میزنیم تا پف کند سفید شه 
سپس پودر قند را خیلی آروم آروم اضافه کرده تا سفت شه و از ظرف نریزه سپس وانیل را اضافه کرده و هم میزنیم 
کرم آماده برای تزیین است

کیک که پخت میزاریم سرد شه
در صوذت تمایل کیک را برش داده موز یا کرم و گردو لای آن بریزید 
سس شکلات رو کامل روی کیک سرد میریزم و میزاریم تا روی کیک حالت بگیره 
نکته:
صافش نکنید

کرم رویال رو توی قیف ریخته و با ماسوره ی مدادی از وسط کیک شروع میکنیم حلقه میزنیم... وتا آخر ادامه میدیم و با چوب خلال روی مواد رو یکی در میون خط میکشم تا وسط (یه خط از وسط میکشم به گوشه و یه خط از گوشه به وسط همینطور یکی در میون یا به صورت :