ترشی بادمجان شکم پر

بادمجان کوچک 500 گرم
هویج 2 عدد متوسط
سیر 5 حبه نعنا خشک 4 قاشق غذا خوری سر پر
ادویه ترشی (تخم گشنیز _ گلپر _ فلفل قرمز_ زرد چوبه) از هر کدام 1 قاشق مربا خوری
فلفل سبز تند 3 عدد
سرکه به اندازه ایی که روی بادمجانها را بپوشاند(500 سی سی )

نمک 1 قاشق چایخوری

ادامه نوشته

کلوچه ترک

در تركيه، تمامي در رستوران ها معمولاً كلوچه هايي كه داخل آنها با گوشت پر شده است، به فروش مي رسد. در كشورهايي نيز كه رستورانهاي تركيه وجود دارد، مي توانيد به راحتي اين نوع غذا را تهيه كنيد.
ما مي خواهيم دستور

پخت اين نوع غذاي تركيه اي را به شما آموزش دهيم. اگر به دستورات به دقت عمل كنيد، مطمئناً شما هم ميتوانيد غذاي تركيه اي بسيار خوشمزه اي بپزيد. دستور غذايي زير براي چهار عدد كلوچه گوشت متوسط است. داخل دو تا از آنها با پنير و دوتاي ديگر هم با گوشت بره پر شده است.

براي خمير:

3 پيمانه سرپر آرد

1 قاشق سوپخوري شكر

1قاشق چايخوري نمك

1 قاشق چايخوري خمير مايه

1.25 پيمانه آب

1 عدد تخم مرغ ، براي روي غذا

ادامه نوشته