شش انداز بادمجان

مواد لازم
بادمجان قلمی بدون تخم ۷ تا ۸ عدد
مغز گردو آسیاب شده ۳۰۰ گرم
پیاز سرخ شده ۴ تا ۵ قاشق سوپخوری
رب انار به میزان لازم

نمک و فلفل و روغن به میزان لازم

ادامه نوشته

شیرینی آب دندون

آب دندون نوعی شیرینی سنتی و معروف شمالی (مازندرانی) هست که بخاطر ترد بودن به این نام مشهور می باشد و به روایتی در اصل، نامش باب دندون بوده است. این شیرینی سنتی برای مراسم عروسی، در اندازه های درشت درست میشه و به همراه خریدهای عروس در سینی های بزرگ با گلهای فراوان و آوازه خوان محلی، برای خانواده عروس فرستاده میشد که به آن خنچه می گویند و هنوز هم در بعضی خانواده ها مرسوم است. همچنین برای سال نو این شیرینی را در اندازه کوچک درست می کنند.

این شیرینی فقط با کمی تفاوت شبیه به شیرینی برنجی می باشد.

ادامه نوشته