خوراک زبان گوساله

مواد لازم

زبان گوساله ۲ عدد
(هر زبان گوساله ۱ کیلو گرمی برای ۵ نفر مناسب است )
سبزی معطر به میزان لازم
( ترخان ، نعناع ، جعفری)
سیر دو حبه
سس گوجه فرنگی ۲ پیمانه
قارچ نیم کیلو
پوره سیب زمینی و عدس (هر کدام ) ۲پیمانه

نمک و فلفل به میزان لازم

ادامه نوشته

آش سبزی

این آش باید به اندازه ای جا بیفته که مثل حلیم غلیظ بشه و کش بیاد

در مرحله ی اول گوشت رو که بهتره از قسمت دنده گوسفند باشه یا همون گوشت آبگوشتی بذارید بپزه.بهتره آب گوشت زیاد باشه چون اش رو خوشمزه تر میکنه

سپس گوشت رو از استخوان جدا میکنید و میکوبید

نخود و لوبیا قرمز و عدس رو هم مبپزید و با آبی که از اون مونده به آب گوشت اضافه میکنیم.در این حین برنج نیم دانه رو هم که از قبل کمی پخته اید به این مواد اضافه کرده و سبزی رو هم اضافه میکنید.

این آش حداقل باید 5 ساعت روی اجاق با حرارت نسبتا ملایم طبخ بشه که غلیظ و کشی بشه

مواد لازم:

برای 4 نفر:

برنج 1 پیمانه

نخود و لوبیا قرمز و عدس هر کدام 1 پیمانه اگر کمتر دوست دارند کمتر بریزند.

گوشت 200 گرم

سبزی شامل تره و ترخان (فقط) خرد شده هر کدام 1 پیمانه

زردچوبه و نمک به میزان لازم

ادامه نوشته