سوهان عسلی (2)

این هم یک شیرینی سنتی مراسم عید - سوهان عسلی

۳ سوته

درست میشه و ۳ سوته
هم محو میشه

مواد لازم و طرز تهیه:

۳/۴ پیمانه بادم خلال شده، ۲ ق غ عسل، ۳ ق غ شکر، ۱ق چ زعفران حل شده، ۱ ق غ روغن مایه.



ادامه نوشته

توت بادامي

هرچقدر كه پودر بادام داشته باشيم ، نصف آن شكر و يك چهارم آن آب استفاده مي كنيم ....من از ١٢٠ گرم پودر بادام استفاده كردم.....





ادامه نوشته

شیرینی توتی شکل

مواد لازم:

بادام پوست گرفته و پودر شده: 125 گرم

خلال پسته: 25 گرم

پودر قند یا پودر شکر: 125 گرم

گلاب: 3- 2 قاشق چای‌خوری

پودر هل: نصف قاشق چای‌خوری

شکر: نصف پیمانه



شیرینی توتی شکل

ادامه نوشته

سوهان عسلی

مواد لازم

150 گرم بادام
150 گرم شکر
2 قاشق سوپخوری عسل
1استکان کوچک آب
3 تا 4 قاشق سوپخوری روغن آبکرده
یک قاشق چایخوری کوچک زعفران


ادامه نوشته

قطاب

مــــــواد لازم
زرده تخم مرغ: 2 عدد
ماست: 100 گرم
آرد به اندازه نچسبيدن خمير: 100 گرم 
بكينگ پودر: يك قاشق مرباخوري
بادام پوست گرفته: 250 گرم
خاكه قند نرم: 125 گرم
هل كوبيده نرم: يك قاشق مرباخوري


ادامه نوشته

دلمه کلم برگ

مواد لازم

برگ كلم 5 عدد بزرگ
برنج پخته یك پیمانه پلو پز
كشمش 2 قاشق غذاخوری
بادام 2 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
پیاز متوسط 2 عدد
آب مرغ یك فنجان
لپه پخته شده یك پیمانه پلو پز
كره 50 گرم

مواد لازم برای سس ماست:

جعفری و گشنیز خرد شده دو پیمانه
ماست چكیده سه چهارم پیمانه
ادامه نوشته

شله زرد

مواد لازم : برای چهار ظرف
برنج 2 لیوان
شکر 4 لیوان
گلاب 1 لیوان
کره 1 تا 2 قاشق سوپ‌خوری
خلال بادام سه چهارم لیوان
زعفران و هل به اندازه ی لازم
دارچين برای تزیین به اندازه ی لازم
آب سرد 14تا 16 لیوان

ادامه نوشته