کوفته تبریزی

مواد لازم :
گوشت بدون چربی ( 2بار حداقل چرخ شود )400 گرم
لپه پخته و نیم کوب شده :نصف پیمانه
برنج پخته و نیمکوب شده : نصف پیمانه
تخم مرغ : 2 عدد
گردو و زرشک الو سیاه یا برگ قیسی و تخم مرغ پخته برای داخل
نمک و فلفل و زرد چوبه و دارچین به میزان لازم
گشنیز و تره و ترخون تازه

مواد لازم برای سوس :
پیاز : یک عدد بزرگ یا 2 عدد متوسط
رب گوجه : 2 قاشق
نمک فلفل و سایر چاشنی های به سلیقه خودتان

نکته:

لپه را با کمی نمک بپزید

ادامه نوشته