مواد لازم برای کوبیده مرغ:

گوشت مرغ چرخ کرده : 400 گرم
دنبه ی گوسفند : 40 گرم
پیاز ریز رنده شده : 1 عدد 
زعفران دم کشیده : 2 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل : به میزان لازم