سوپ جو

این سوپ برای ناهار پیشنهاد میشود-برای ۶ نفر

مواد لازم:

۱-جو پوست گرفته در حدود ۲/۱ پیمانه (۱۰۰گرم)

۲-آب گوشت بدون چربی پنج تا شش پیمانه

۳-هویج رنده شده دو تا سه قاشق سوپخوری

۴-خامه صد گرم

۵-سس سفید غلیظ دو پیمانه

۶-نمک و فلفل بقدر کافی

ادامه نوشته

سوپ جو

سوپ جو انواع مختلفی دارد و برای این که خوشمزه‌تر شود فوت‌وفن‌هایی دارد که در اینجا به آن پرداخته شده است؛ با ما همراه باشید
راز و رمزها

* سوپ جو با آب مرغ خوشمزه‌تر می‌شود؛ چون آب مرغ بی‌رنگ است برای سوپ سفید جو مناسب‌تر است.

* جو حتماً باید خوب بپزد و لعاب بیندازد.

* شیر را گرم کنید چون اگر شیر سرد را در سوپ بریزید شیر می‌برد ولی وقتی حرارت آن با سوپ برابر باشد دیگر سوپ بریده و اصطلاحاً (بره بره) نمی‌شود.

* برای غلیظ شدن سوپ می‌توانید 2 قاشق سوپ‌خوری آرد ذرت یا گندم را در یک دوم لیوان آب سرد حل کرده و به سوپ اضافه کنید.

ادامه نوشته