مواد مورد نیاز برای تهیه حلیم:

۳۰۰ گرم گندم خورد شده یا گندم معمولی (توضیح می‌دهم)

۳۰۰ گرم گوشت سردست (بعضی بوقلمون هم استفاده می‌کنند)

۱ عدد پیاز

نیم قاشق چای خوری زردچوبه

۱ قاشق چای خوری نمک

روغن یا کره به مقدار نیاز

تقریبا ۱٫۵ لیتر آب سرد

شکر، دارچین و روغن به اندازه دلخواه