یک سبد زندگی

روغن : مقداری

(طرز تهیه )
برنج را خیس کرده کنار می گذاریم , پیاز رو تفت می دهیم و گوشت رو اضافه کرده و تفت می دهیم سپس نمک , زردچوبه , ادویه گوشت , فلفل سیاه و دارچین رو اضافه می کنیم در این مرحله مقداری از زعفران رو اضافه می کنیم مواد تفت داده شده رو کنار می گزاریم /// عدس رو شسته با مقداری آب , نمک و روغن می گزاریم بپزد وقتی پخت برنج رو اضافه می کنیم و آبکش می کنیم کف قابلمه رو کمی روغن می ریزیم وته دیگ مورد نظر را می گذاریم این ته دیگ می تواند ﴿ نان , کاهو یا سیب زمینی ﴾ باشد و یه مقدار از برنج و یه لایه از مواد تا تمام شود لایه اخر هم برنج وادویه پلویی می ریزیم و مقداری زعفران می ریزیم می گذاریم دم بکشد 
برای تزیین روی برنج کشمش را پاک کرده و به مدت ۳۰ دقیقه با آب ولرم خیس می کنیم سپس با مقداری روغن و پیاز و کمی زردچوبه تفث می دهیم و زمانی که پلو آماده شد روی برنج را با آن تزیین می کنیم امیدوارم استفاده کنید

منبع :آزاده