چیز کیک ژاپنی

مواد لازم : 
6 عدد سفیده ی تخم مرغ 
1 قاشق چایخوری آب لیمو ترش تازه
شکر برای سفیده ی تخم مرغ 100 گرم 
پنیر خامه ای 400 گرم
شکر 60 گرم 
کره 60 گرم 
زرده ی تخم مرغ 6 عدد 
وانیل ½ قاشق چایخوری 
خامه زدنی مایع پرچرب (heavy whipping cream ) 200 میلی لیتر 
آب لیموترش تازه 1 قاشق چایخوری 

آرد همه منظوره ی دو بار الک شده 80 گرم

ادامه نوشته

چیزکیک پسته ای

مواد لازم برای کیک: 

· 2 فنجان بیسکویت گندمی، آسیاب شده
· 2 قاشق شکر

· 6 قاشق کره 

· نیم قاشق چایخوری دارچین

· کمی نمک

ادامه نوشته

چیز کیک شکلاتی

مواد لازم:
بسکویت ساده=200 گرم
پودر کاکائو=1 قاشق سوپخوری کره=50 گرم


مواد میانی کیک:
پنیر خامه ای بدون نمک=750 گرم
شکر=150 گرم
وانیل=4/1 قاشق چایخوری
تخم مرغ=3 عدد
شکلات تلخ=300 گرم

ادامه نوشته

cheese cake

1- قسمت بيسكويت چيز كيك : یک و نیم فنجان بيسكويت ساقه طلايي خرد شده ( نبايد خيلي نرم شود)
یک چهارم فنجان شكر
یک چهارم فنجان كره

2- مخلوط پنير:
4 عدد تخم مرغ
200 گرم پنير خامه اي يا پنير فتا كه 3-4 ساعت در آب بدون نمك مانده باشد و شوري اش گرفته شده باشد.
یک دوم فنجان شكر (يا كم تر، بستگی به ذائقه خودتان دارد)
نصف قاشق چايخوري وانيل شكري یا رندهء پوست يك پرتقال متوسط (انتخابي)

ادامه نوشته